ضياء الصداقة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته نتمنى ان تكونوا بصحة وعافية
فمرحبا بكم في منتديات ضياء الصداقة

على ان تسعدونا بانظمامكم الينا كإخوة تربطنا الصداقة والمحبة في الله

انظمامكم لنا شرف لنا.ردودكم تشجيع لنا,استفادتكم من منتدانا هدفنا

دمتم سالمين محبين لضياء الصداقة

ضياء الصداقة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ... منتديات ضياء الصداقة سعيدة جدا بتواجدكم معنا وتتمنى ان تكونوا بالف عافية وان تستفيدوا بتواجدكم معنا فقـدم كل ما لديك ولا يغـرك فهمك ولا يهينك جهلك ولا تنتظر شكر أحد بل اشكر الله على هذه النعمة ...... احبكم في الله
مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* A10مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* A11مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* A6




    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة*

    Future Engineer
    Future Engineer
    المراقبون

    انثى

    عدد المساهمات203
    نقاط465
    السٌّمعَة22
    تاريخ التسجيل06/07/2010
    الموقعwww.alhandasa.net
    العمل/الترفيهFuture Engineer :5année architecture2010/2011
    الأوسمة : مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Gmrup12928580101

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Empty مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة*

    مُساهمة من طرف Future Engineer في الإثنين يوليو 12, 2010 3:07 pm


    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* B8f8e096c4


    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

    لقد أتيت لكم بالطريقة المتبعة لصنع أكلة تقليدية و لذيذة جدا مشهورة بمنطقة بشار

    أتمنى أن تنال اعجابكم

    شهية طيبة ههههه

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Spa0676

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Spa0678


    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Spa0679


    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Spa0680

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Spa0681

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Spa0682d


    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Mintn

    للعلم فقط فان الأكثرية يتناولونه مع الشااااااااي اذا كان للغذاء
    جوهرة الصحراء
    جوهرة الصحراء
    عظو فضي
    عظو فضي

    انثى

    عدد المساهمات347
    نقاط479
    السٌّمعَة60
    تاريخ التسجيل11/04/2010
    الموقعbéchar
    العمل/الترفيهétudiante
    الأوسمة : مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* IbC21614

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* BL121614

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Empty رد: مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة*

    مُساهمة من طرف جوهرة الصحراء في الإثنين يوليو 12, 2010 9:32 pm

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* 92036820


    المخلع أكلة جد مشهورة عندنا و جد شهيــــــــــــــــــــــــة
    دائـــــــــــــــــــــما متميزة أختـــــــــــــــــــــــاه
    بارك الله فيك
    في انتظار المزيد من سحر يديك



    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* 4076301
    الفقير لله
    الفقير لله
    مدير المنتدى
    مدير المنتدى

    ذكر

    عدد المساهمات259
    نقاط810
    السٌّمعَة25
    تاريخ التسجيل21/03/2010
    الموقعbéchar
    العمل/الترفيهلنيل رضا والدي
    الأوسمة : مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Gmrup12927687911

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Empty رد: مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة*

    مُساهمة من طرف الفقير لله في الإثنين يوليو 12, 2010 10:19 pm

    يا الاهي اظنكي تريدينا بان ناكل الصور فقط اختي انه يبدو لديد اكثر مشكورة اختي اتمنى لو تعطين طريقة تحظيره مع الصور سكون موضوعكي اكثر تنسيق مع الصور يكون مكتمل واصلي ابداعك وارجوا تقبل النصيحة جزاكي الله بالف خير



    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* 395469545


    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Download
    Future Engineer
    Future Engineer
    المراقبون

    انثى

    عدد المساهمات203
    نقاط465
    السٌّمعَة22
    تاريخ التسجيل06/07/2010
    الموقعwww.alhandasa.net
    العمل/الترفيهFuture Engineer :5année architecture2010/2011
    الأوسمة : مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Gmrup12928580101

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Empty مقادير تحضير المخلع

    مُساهمة من طرف Future Engineer في الثلاثاء يوليو 13, 2010 12:00 pm

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Amaana

    شكراااااااااااااااااااااا أخي عى تواصلك الدائم
    لاااااا ما في مشكل هذه هى طريقة التحضير كاملة


    في القدم كان اسمها خبز الشحمة ، لأنها كانت محشوة بالبصل و الشحم فقط

    وفي الآونة الأخيرة تطورت نوعا ما لتصبح شهية و مغذية و غير مكلفة

    في آن واحد

    المقاديــــــــر

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Spa0675
    العجينة

    سميد أو فرينة و الفرينة أحسن لأن السميد قد يثقب احيانا عند الحشو

    ملعقة كبيرة ملح

    ملعقة كبيرة خميرة خبز

    ماء دافئ

    حبة بصل

    حبتين فلفل أخضر

    حبة طماطم

    شحم


    حبة بيض

    التوابل



    ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة فلفل حار ، ملعقة كبيرة فلفل بارد ،



    ملعقة كبيرة طماطم مركزة


    يمكن إضافة اللحم المفروم و البطاطا المطحونة حسب الإمكانيات

    طريقة التحضير

    العجينة


    نخلط كلا من السميد أو الفرينة مع الملح و الخميرة و نبلل بالماء الدافئ

    الى ان تتماسك العجينة و تترك لحوالي ساعة للتخمر ...


    الحشو


    نخلط كل المواد المذكورة اعلاه معا ( مقطعة طبعا ) باظافة التوابل ...

    فيصبح شكلها هكذا

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Spa0676


    الحشو لا يطهى فوق النار انما يبقى نيء


    بعد تخمر العجينة ، نأخذ قطعة بحجم قبضة اليد ، نبسطها اما باليد أو بالحلاّل

    بهذا
    الشكل ...

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Spa0677xh

    ثم نضع بها 3 ملاعق من الحشو و نبسطها فوق العجينة ، هكذا

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Spa0678u

    نغلق العجينة بهذا الشكل

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Spa0679

    ثم نغلقها في الأخير عن طريق تدوير كلي لما بدأناه فتصبح هكذا

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Spa0680d

    لا نبسطها فوق مكان العمل انما نحملها مباشرة الى الطاجين أو المقلاة


    ساخنة مسبقا


    ثم نكمل البسط هناك

    هكذا
    ... مع التقليب كل مرة


    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Spa0681v

    و هاهو المخلّـــــــع جاهز

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Spa0682

    صحة و عافية




    سحر الجنوب
    سحر الجنوب
    عظو مميز
    عظو مميز

    انثى

    عدد المساهمات134
    نقاط186
    السٌّمعَة14
    تاريخ التسجيل27/04/2010
    الموقعalgeria
    العمل/الترفيهstudent

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Empty رد: مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة*

    مُساهمة من طرف سحر الجنوب في الثلاثاء يوليو 13, 2010 4:11 pm

    بارك الله فيكي اختي والله غي جوعتينا نتاع الصح
    مشكوورة
    Future Engineer
    Future Engineer
    المراقبون

    انثى

    عدد المساهمات203
    نقاط465
    السٌّمعَة22
    تاريخ التسجيل06/07/2010
    الموقعwww.alhandasa.net
    العمل/الترفيهFuture Engineer :5année architecture2010/2011
    الأوسمة : مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Gmrup12928580101

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Empty رد: مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة*

    مُساهمة من طرف Future Engineer في الثلاثاء يوليو 13, 2010 4:28 pm



    شكــــــــــــــــــــــــــــرا على المرووووور العطر

    اسفة ان كنت جوعتكم هههههههههه

    بــــــــــــوركـــــــــت أختاه



    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Get62008znn9lwa1c



    mayar
    mayar
    عظو مشارك
    عظو مشارك

    انثى

    عدد المساهمات110
    نقاط137
    السٌّمعَة19
    تاريخ التسجيل28/03/2010
    الموقعوادي سوف
    العمل/الترفيهطالبة

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Empty رد: مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة*

    مُساهمة من طرف mayar في الثلاثاء يوليو 13, 2010 7:54 pm

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* 79cc23b605
    vive ana
    vive ana
    عظو برونزي
    عظو برونزي

    انثى

    عدد المساهمات188
    نقاط254
    السٌّمعَة18
    تاريخ التسجيل21/04/2010
    الموقعbéchar
    العمل/الترفيهطالبة في الثانوية
    الأوسمة : مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* A-3ae7545fd3

    مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة* Empty رد: مراحل صنع *المخلع*أو خبز *الشحمة*

    مُساهمة من طرف vive ana في الأربعاء يوليو 14, 2010 11:23 pm

    مشكوووووووووووورة اختي على الاكلة المعروفة عندنا ونتمنى ان تنال اعجاب الاعضاء
    الي عمرهو ما كلاوها
    جزاك الله كل خير

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد يونيو 16, 2019 3:28 pm